自然食品 〜 健康情報・食品サーチ
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●自然食品とは
　自然食品とは“自然のままの食品”のこと。
　具体的には、農薬を使わずに栽培された無農薬農産物、化学肥料などを使わずに栽培された有機農産物、合成飼料を使わず天然飼料で育てた畜産物や魚介類などを指します。
　これらに加え、着色料や保存料などの食品添加物を使用しない食品（味噌・しょう油など）、遺伝子組み換え農作物を使っていない食品、成分無調整の牛乳なども、広い意味での自然食品とされています。
　通常、自然食品といった場合、農薬や化学肥料、食品添加物といったものを一切使用しないことが条件となりますが、安全性が確認されたもののみを、限定して使用した食品も自然食品に含めることがありますす。
　また、自然食品は、健康食品や有機食品との境界が曖昧なことから、これらと混同されることもあります。


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●自然食品と有機ＪＡＳマーク
　食品公害（食品添加物や、残留農薬による汚染）から身を守るため、近年、自然食品を求める消費者が増えてきているといいます。
　しかし、自然食品というのは名ばかりの、劣悪な食品が一部に流通していることも事実です。
　では、わたしたちはどのようにしたら“本当の”自然食品を見分けることができるのでしょうか。
　最も確実な方法は、有機ＪＡＳ認定マークの付いている食品を選ぶこと。
　これは普通のＪＡＳマークとは違い、マークの形状としては、左側に太陽、右側に雲がデザインされ、その二つが重なり合っている部分が葉の形になっているものです。
　有機ＪＡＳマークの生産基準に合格することは簡単ではなく、逆に言えばこのマークが付いている食品は、安心して食べることのできる自然食品であるということになります。

●自然食品店
　自然食品が体に良いということで注目されるようになってから、自然食品を扱う販売店が増えて来ました。
　有機野菜や、大豆たんぱくを使ったハンバーグなどの自然食品を販売する、ナチュラルハウス。
://www.naturalhouse.co.jp/
　オーガニック有機野菜、天然酵母パン、ヨギティーなどの自然食品を販売する、GAIA。
://www.gaia-ochanomizu.co.jp/
　無添加のお総菜や、おからや米ぬかを使ったお菓子などの自然食品を販売する、ボンラスパイユ。
://www.isefw.co.jp/shopinfo.html
　値段は、高価な自然食品から、比較的安価なものまであり、自然食品を身近な場所で手にすることができます。

●自然食品の料理教室
　自然食品を普段の食生活で取り入れようと思っても、どう調理したら良いかわからない、という人には、自然食品を使った料理教室や、お菓子教室も開かれています。
　雑穀を使ったお菓子や、上白糖の代わりに、メイプルシロップなどの自然食品を使用する、つぶつぶセミナー。
://www.ilfa.org/lifeseed/2004tour.htm
　自然食品を販売する他、自然食品の料理教室を開催する、自然食品　有機村。
://www11.plala.or.jp/u-kimura/
　買った物を食べるという、消費するだけの食生活を見直し、自ら有機野菜を育てたり、自然食品を使った料理教室に通うなど、幅広い年齢層の間で、自然食品への関心が高まっているようです。

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